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包子馅怎么吃好吃?

  • 发布时间:2023-08-17 09:56:29

包子馅是健康美食的代表之一,其功效和营养价值也非常高。下面我们将为大家讲解包子馅的做法、功效及食用技巧,同时还有一些包子馅好吃的做法分享给大家,让大家在享受美食之余也能养生健身。

包子馅介绍

包子,中国传统食品之一,价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区,馒头与包子是不分的,他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包

包子馅的好处

富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含碳水化合物,是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能

包子馅的吃法有几种?

【炒粉丝】

★ 菜品介绍

包包子剩了一碗包子馅,于是就用它和粉丝搭配炒了一盘。

★ 所需食材

主料:粉丝 100克;包子馅 1碗

★ 做法步骤

1/6. 把粉丝浸泡20分钟,泡软后捞出沥干水分。

2/6. 热油,放入包子馅煸炒

3/6. 将其炒制熟透

4/6. 放入粉丝

5/6. 旺火翻炒均匀,加盐调味后即可关火

6/6. 出锅装盘,即可上桌

【包包子】

★ 菜品介绍

美味肉包~!

★ 所需食材

主料:面粉 半包;酵母粉(安琪) 两小勺;做包子馅:大白菜、肥肉、瘦肉、洋葱、盐、生抽、食用油、姜、大葱 适量:和面:面粉、鸡蛋清两个、盐少许、温水、酵母粉 适量;另外一种包子馅:胡萝卜、花生米、食用油、十三香、盐、姜、大葱 适量

★ 做法步骤

1/11. 和面团。铁盆里面倒入面粉,中间挖个凹槽,里面倒鸡蛋清两个,盐少许,酵母粉两小勺。加入温水。rua吧~rua~rua~rua,直到不粘手不沾盆(体力活)

2/11. rua好的面团,用干净的湿毛巾盖起来。醒二十分钟。

3/11. 醒好后,面团因为酵母发酵的缘故,有点酸酸的味道,面团有点湿湿的,这个时候加面粉揉,继续揉。直到不粘手。面团搓长条。

4/11. 用刀把面团切小块~像图这样!

5/11. 用擀面杖擀皮~

6/11. 这是做馅。红萝卜花生碎馅。如图:胡萝卜洗干净去皮,用磨工具磨成绒沫。姜也磨少许。大葱切碎碎。花生米用微波炉高火两分钟,然后放入保鲜袋里面,用擀面杖压碎,可擀可敲碎,最后吹掉花生皮灰。巴适!和馅:红萝卜沫、姜末、葱碎、花生碎、十三香。和均匀。最后加花生油下去。根据口味加盐。

7/11. 开始包馅。我包的两种馅。白菜猪肉洋葱馅 和 胡萝卜花生碎馅。一荤一素。

8/11. 包好啰~~放置,再醒十分钟。

9/11. 放锅里蒸。冷水就蒸。包子下面可以放干净纱布或者玉米叶。防粘。

10/11. 大火蒸20分钟。我蒸了两锅,一锅荤馅包,一锅素馅包。

11/11. 出锅啰~香喷喷!

【黑米面包子】

★ 菜品介绍

《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。
食物营养价值的一般规律告诉我们,同样一种食物原料中,颜色越深的,营养价值就越高,大米同样符合这个规律。所以,黑米的营养价值要远远高于精白米。黑色素有抗衰老作用。
中医认为,黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用,可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。
  由于黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
黑米和紫米都稻米中的珍贵品种,都属于糯米类,在招牌营养素上二者基本相同,用黑米或紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。
自古以来,黑米就被人们当成一种滋补保健品,民间历来就有“逢黑必补”之说。

★ 所需食材

主料:面粉 适量;酵母 适量;黑米面 适量:泡打粉 适量

★ 做法步骤

1/6. 面粉、黑米面按2:1的比例放入器皿中

2/6. 酵母、泡打粉倒入面粉中,和成面团,用湿布盖上醒发20分钟;

3/6. 猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、姜末、包子馅调料拌匀腌制20分钟

4/6. 蒜苔切碎倒入肉馅中,拌匀

5/6. 将面团取出揉成长条,下剂后擀皮,包入拌好的馅,

6/6. 蒸之前再醒发40分钟(根椐天气定时间),待蒸锅上汽后大火蒸20分钟即可。

包子馅具有多种功效,同时也有着众多美味的做法。在日常饮食中加入包子馅,可以增加饮食的多样性,提高营养摄取。对于爱好美食和健康生活的人来说,了解包子馅的做法和功效是非常有益的一件事。