活动丨Latitude20 元宵节中国高端葡萄酒及亚洲创意菜品鉴会

Latitude20

元宵节品鉴会

为了庆祝中国元宵节，作为唯一一个进驻世界最大葡萄酒博物馆的酒窖——Latitude 20在上周五组织了一场高端中国葡萄酒及中国美食品鉴会。品鉴酒款全部来自酒窖，而精品美食来自米其林指南推荐的餐厅——DAN （发音近似于中文的“灯”，取光明之意）

（在元宵节吃“灯”的料理，组织者的这个Idea真的很有心呢）

该活动的组织者是两名优秀的中国侍酒师小姐姐——阮君和张诗雨，作为先后从CAFA法国国家侍酒师及葡萄酒顾问专业毕业的优秀学生，她们不仅是唯一两位在酒窖中工作的中国员工，还是拥有多个葡萄酒专业等级证书的法国国家侍酒师协会会员。

此次活动还同时邀请了两位CAFA法语及法国酒专业的在读学生——曹语冰和王有为进行侍酒。

此次活动所选葡萄酒来自中国不同的著名葡萄酒产区，从干白，干红到甜白都有涉及，充分展示了中国葡萄酒的潜力。而搭配的食物更经过了精心设计，传统亚洲美食结合法式烹饪方式，充满创意。

传统中餐如何搭配法国葡萄酒一直是让酒商，培训机构甚至是葡萄酒爱好者们头疼的一个问题。Latidude 20举办的这次鉴会独辟蹊径，选择用中国葡萄酒搭配中法烹饪方式混合的新式料理，一来展示了中国葡萄酒的实力和决心，二来，比起传统中餐，酒窖选择既有中餐传统食材又融合了法式烹饪方式的新式料理，让中国葡萄酒在餐酒搭配上既可以适应中餐的复杂，也可以尝试法餐的精致，为中国葡萄酒创造了更多的可能性。