我家黄先森非常喜欢吃面，所以之前Mo酱也介绍了很多期意面的做法。我觉得意面是种非常容易和食材搭配的主食，据说起源于古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。
做法：
1. 阿根廷红虾前一天晚上解冻。清洗干净去头，去壳，去虾线虾肠，留尾。
2. 煮一锅开水，撒盐，放入细面。煮8分钟，捞起过凉水后放入碗中加橄榄油拌匀，待用。
3. 大蒜切细末，热锅后倒入橄榄油，下大蒜末爆香。加入红虾，两面煎。
TIPS：
1. 虾解冻需要彻底，我一般都是前一天晚上从冷冻放到冷藏。天气热了，室温一晚上解冻第二天可能会坏。
2. 虾的头不要扔掉可以做泡饭，暂时不用的话可以拿个保鲜袋放在冷冻柜保存。
3. 煮意面时记得放一勺盐，出锅后防止粘连需要倒入少许橄榄油。
4. 新鲜的香草比较难买，很多食谱我都改用干的香料了，不要怕麻烦，如果一直做西餐的话香料是必不可少的。省去了这些香料就没有风味了。
祝各位周末愉快～
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