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冬瓜做法大全,美容又减肥~~

  • 发布时间:2023-05-10 14:56:27

男士润肤露
前言:

冬瓜全身都可入药。

冬瓜皮利水消肿、清热解暑,常用于水肿和体虚浮肿等,还可用于催乳;

冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓,应用于肺热咳嗽、肺痈(肺脓 疡)、肠痈(阑尾炎等)、带下白浊等;

冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效,可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等,还可解酒毒、鱼毒等。 



一、红烧冬瓜




 做法:

1.冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;

2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;

3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;

4.加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;

5.等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花就OK了!



二、清炒冬瓜虾皮





 做法: 

1、冬瓜去皮切片,小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃,冬瓜籽的药用价值很高,有清肺祛痰之功,无副作用,但瓜籽必须是子仁饱满。

2、超市买的2块钱虾皮,用水冲洗一下,备好葱姜蒜沫。

3、锅中底油 ,油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。

4、加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可上桌。



三、三鲜冬瓜汤




 做法: 

1、冬瓜、肉皮切小块,黄瓜、火腿切薄片,木耳撕小块备用。

2、炒锅倒少许油,爆香葱姜末。

3、加入冬瓜块翻炒。

4、把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中。

5、冬瓜煮上10分钟后,加入木耳和肉皮继续煮。

6、汤滚开5分钟后,再放入黄瓜、火腿片,加一些盐、胡椒粉调味即可关火。


四、冬瓜炖排骨





 做法: 

1.排骨切件洗净焯去血水,冬瓜带皮洗净切方块

2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟,冷却能开盖(一定要放掉气再开盖哦,否则很危险的)再倒入冬瓜炖25分钟(因为冬瓜炖久了容易成羹不成形),喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿,喝时再打开盖即可。


五、冬瓜花蛤汤




 做法: 

1、花蛤吐沙洗净、冬瓜切小块,姜切片,葱切断。

2、花蛤、香葱、切片,加入水按下养生壶烧开按钮。

3、十分钟后将煮至开口的花蛤拣出待用。

4、养生壶里的汤汁倒入大碗静置澄清后重新的倒回壶中,容器底部带有泥沙的汤汁不要倒入。

5、加入切块的冬瓜。

6、按下养生汤按钮,继续煲煮。

7、养生汤模式下,时间为一小时。

8、煮至55分钟时,重新将花蛤肉放入汤中。

9、调入盐。

10、调入白胡椒提味。

11、煮开即可。

12、盛在汤碗中,撒一些香葱末就可以了。



六、冬瓜枸杞金针菇姜丝汤



 做法: 

1、 冬瓜去皮洗净切片,金针菇洗净去根部,老姜去皮切细丝,枸杞稍稍用清水冲一下。

2、 锅中放适量清水,煮开。

3、 放入冬瓜及姜丝,煮至冬瓜6成熟。

4、 放入金针菇煮开,放入枸杞,小火焖上一会儿。

5、 出锅前放适量盐调味儿。


七、番茄橙汁冬瓜




 做法: 

1、冬瓜用挖球器挖成小球,开水焯至断生,过凉后放入橙汁中浸泡,冰箱冷藏过夜;

2、番茄从顶部横切开,挖出果肉,成为一个空的容器;

3、将冬瓜球、橙汁和蜂蜜乘入番茄盅即可。



八、红豆冬瓜粥




 做法: 


1.红豆和大米按1:1的比例洗净,泡发一夜;

2.冬瓜去皮,切片,不要太薄加足够的水,烧开后,熬煮红豆和大米,至红豆开裂,加入冬瓜片同煮;

3.熬至冬瓜呈透明状即可,加盐或加糖均可。



九、冬瓜肉丸汤



 做法: 

1、将猪里脊肉剁成肉糜,加入鸡蛋清、盐、淀粉,按顺时针方向搅拌均匀;

2、冬瓜刨皮去瓤洗净切片;

3、锅中烧水,待水有小气泡时,将肉糜用手挤成肉丸放入水中;

4、待肉丸漂起之后,捞出放入清水碗中备用;

5、锅中加入清水,放入冬瓜片;

6、水烧开后,放入汆好的肉丸;

7、大火煮开,加入盐、胡椒粉、香油调味即可盛出。


十、煎蛋酥冬瓜



 做法: 

1.把新鲜冬瓜清理干净切成条状~放入盐,等10分钟后用纸把表面水份吸干净

2.冬瓜上面均匀铺上(吉士粉+淀粉)ps.没有吉士粉可以忽略~把冬瓜放到盘子里上面倒上粉,然后摇晃盘子,让冬瓜均匀挂上粉

3.打一个鸡蛋搅匀~把挂好面粉的冬瓜放入鸡蛋液中

4.在放入面包屑中,滚一下(摇晃盘子可以均匀滚上面包屑~)

5.锅子加热放入油,等5成热放入冬瓜炸,注意火候不要太大,不要总用筷子翻动,等冬瓜表面固定再翻面。注意不要糊了(我用的油之前炸过东西,所以泡沫多了些不要学我~最好多放些油炸的效果比较好~~我比较小气,心疼油阿)

6.炸好后用吸油纸去去油,黄瓜点缀~装盘就ok了



十一、冬瓜花蟹滑鸡煲



 做法: 

1、将蟹拆开去掉内脏洗净,一分为二斩开。

2、鸡洗净斩件,用盐、酒、生抽、生粉腌好。

3、冬瓜去皮去囊洗净切片。

4、起镬放油放姜片爆香后,倒入冬瓜略炒,盛起转放入瓦煲。

5、再起镬放油、姜片、蒜头爆香,倒入鸡块,两边煎香,溅酒后盛起放入瓦煲。

6、再起镬放油、姜、葱、蒜头爆香后,倒入花蟹炒香后溅酒,盛去放入瓦煲。

7、往瓦煲内加入清水加盖炆大约七八分钟,放盐调味后将原汁倒出。

8、将原汁在锅里煮开,放生粉勾芡后淋在炆好的鸡蟹上面便成。



十二、三色冬瓜丝




 做法: 

1、将锅置火上放油烧至三成热,倒入冬瓜、胡萝卜、绿菜椒丝略炒一下后装盘待用。

2、锅中放水烧沸后,将全部蔬菜倒入沸水焯一下去除油腻和涩水。

3、用漏勺沥去水份。

4、锅内放少量油烧至八成热后倒入全部原料加盐翻炒约两分钟。

5、勾芡铲匀后起锅装盘即成