《舌尖2》钦点的这款广东精粹美味
沸腾的声响、灼烫的热力、浓烈的香气
终于！湖滨商业街迎来无锡首家
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火焰啫啫煲
够大
市面上罕见的大大大大砂锅
据说翻遍无锡都找不出这口锅的对手，老板专门从广东定制的37寸土砂锅，是当之无愧的“锅王”！
够满
分量十足，high吃到过瘾
这样一大锅镇店之宝“海鲜大拼盘”总共5款食材，小青龙、河鳗、扇贝、大连鲍、小黄鱼两条……品质新鲜到极致，分量也足够良心~
光是奢侈的小青龙就放足了两大只，雪白肉质诱人到大放光彩！
够火
这里每天都上演火焰live秀
啫啫煲相当考验厨师的火候功夫— —全程猛火爆炒，用最极致的火焰啫出一煲隐世美食！
啫啫/Juē Juē/煲的存在可追溯到上世纪80年代，其独有的高镬气烹饪法是最大亮点~
再过3天，锡城首家火焰啫啫煲【港心啫吧】正式扎根湖滨商业街！你心动了吗？！
“有一千双手，就有一千种味道”
现啫现卖回归食材本身
你真的了解啫啫煲吗？
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➤ 30年筹备 20人团队
港心家独特“啫”味源自品牌传承人来哥，他师承香港武爷传人，说道“武爷”，那可是大有来头~自幼习武的“小武哥”在逃港落难时，因煲仔饭得以续命，后带领师徒创建名曰“港心”的街边排档，凭借一口万人空巷的“火焰啫啫煲”成名而来！
传承人来哥武爷传人相结缘，经过几番的波折，同时率全粤菜厨师班底将全城首家港心啫煲专门店带来了锡城！
➤ 猛火生啫 一煲到底
从点火到上桌、从爆香到起锅，全程只用一只砂煲，中途不加任何汤汁，完全依靠食材本身所挥发出的蒸汽来啫熟材料！
店里共有十几款不同size的定制土砂锅，为保证啫煲口感，这只锅使用绝不超过3次~
➤ 15款啫酱 任你玩转
每份火焰啫啫煲的灵魂当属精选40种原料当天熬制的『啫酱』，除默认生啫口味外，另有15款特调风味~
豉椒啫、芝士黄油啫、香草啫、香辣酱啫、XO酱啫、虾酱、腐乳啫...可浓可淡、可鲜可辣，变化多端哦~
锅puls版本的海鲜拼盘煲，如此分量足够众人开趴了！2只比手臂还长的小青龙相当瞩目，这样的海鲜组合堪称豪华！
一锅海鲜大拼盘，内含五种海鲜分量十足— —2只小青龙、2条小黄花鱼、6只大连鲍、3个扇贝，还有一条盘龙河鳗，相当丰富！
店里所有海鲜食材当天新鲜进购，小栗子深入后厨便能看到偌大的透明海鲜池！
这道集结5款生猛海货的大拼盘——蒜蓉味小青龙、豉椒味河鳗、黑椒味扇贝、酱香味大连鲍、咸鲜味小黄鱼，缤纷啫酱一次性满足你所有口味~
纯用海盐调味的花螺自带诱人鲜味，整齐摆盘霸气十足，精致的花螺飘散着阵阵盐香味~
螺肉只只鲜美饱满，肉质更是QQ弹弹、酥脆爽口，惹味到小栗子连个花螺壳都要吮个够！
精选清甜多汁的台南凤梨果肉熬成冻状，全程纯手工制作、无任何添加剂，满眼尽是清凉与甜爽~
揭开凤梨盖，哎哟画面“黄”到流口水，鲜亮欲滴的凤梨冻自带duang duang特效，每一口都洋溢着甜蜜滋味！
腊鸭、腊肠、腊肉组成经典的“三腊”，咸鲜的腊味与甘甜的泰国香米完美搭配，打开煲盖阵阵香味扑鼻而来~
将煲仔饭拌好以后，香浓的腊味＋沾满酱汁的米饭＋恰到火候的焦块，美味到令人发指！
与常见的台式蚵仔煎不同，这道啫烙以新鲜猪脑为主料，是港心老板献给锡城猪脑迷的创新料理！
轻轻用筷子划开，表层裂开的刹那还听见微微清脆声，滑嫩嫩的猪脑香四溢，香辣之味刺激着味蕾！
除了以上五道“非尝不可”的招牌必点菜之外，其余啫啫珍宝面包蟹、波士顿蓝龙虾、鸡煲蟹、牛T骨、中花芥兰亦同样不容错过~
这道最具烟火气息的牛蛙啫煲，精选两只鲜活牛蛙入砂锅持续高温焖烧，生啫出来的蛙肉镬气十足！
检验方法 l 一份优质的啫啫煲出来的效果应是酱汁裹在原料上，焦香气十足，锅底只见少许的汤汁~
第一眼望去满眼尽是酱香四溢的牛蛙肉，盛装完一整碗都够够的，鲜嫩爽滑的肉质分分钟光盘的节奏！
“啫”的手艺任何食材都能大放异彩，连上面的褶和普通的水饺相比都更“小家碧玉”了些。
每只蒸饺褶花精致，高温煨炙下底部呈现完美的金黄焦香，半透明的嫩薄外皮中透露着青翠鲜嫩的韭菜馅！
啫啫煲和虾饺皇称得上是广式两派里的巅峰之作，如今在港心家这两者美味可以兼得哦~
▲小份38元、大份58元
同样采用生啫的精细工艺烹制而成，皮白如雪、薄如纸，粉嫩嫩的虾肉隐约可见~轻夹开后，4-5只饱满虾肉倾之欲出，诱惑力100%！
除了招牌三腊煲仔饭之外
小栗子再给大家推荐两大款
↓↓↓
现烹制完成的煲仔饭冒着“滋啦滋啦”声响，揭盖的瞬间韭香味伴着蚬肉的鲜香扑鼻而来，热气腾腾、浓烟四起~
每份煲仔饭根据个人喜好添加港心独家酱汁，搅拌均匀后渗透入每一粒米饭中，分量十足的蚬肉能尝出海水的鲜味~
尽管看似外表平淡无奇，但由于珍贵黑松露的加入，一不小心混出了意大利的血统~
上层铺满神秘的黑松露薄片，不走近都能闻到它散发的迷人菌香；再淋上浓滑鸡油和酱汁，瞬间化身为高逼格的煲仔饭，但实际上48元/例的价格非常亲民~
港心啫吧上下两层均运用了大量“竹”元素，清新质朴的氛围传递出舒适幽雅的粤式风范~
整间餐厅没有过多繁冗的装修，墙壁上的海报和竹制点缀透露着一份简约情调，暖光的照耀下倍显温馨~
最值得一提的是，港心家所有餐具均自带logo，每一套都来自独家定制，独具风情却又不失设计感~
再过3天
这家店满载诚意而来
这份超值福利接好啦！
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12月8日-12月10日
/8.9.10连续三天/
全场5.8折
12月11日-12月13日
/11.12.13.连续三天/
全场6.8折
12月14日-12月16日
/14.15.16.连续三天/
全场7.8折
12月8日-12月16日
凡充值300元
首单送50元
充值500元
首单送100元
PS:可以累积充卡
但充值卡使用时间为17日以后
天寒地冻
不如“火上浇油”
荤素皆能啫出一番乾坤
【店名】港心啫吧
【地址】湖滨商业街（格林豪泰旁）
【人均】100元
【营业时间】10:30-凌晨2:00
【联系电话】0510-85137760
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