花甲
海的味道
花甲，也叫作蛤蜊，主要产自于我国的沿海地区，花甲著有“天下第一鲜”，因此，它们总是带着海的味道-----鲜。
对于城市中的大多数人来讲，花甲是一道不可或缺的夜宵小吃，在一天紧张工作结束之后，点一瓶啤酒，点一盘爆炒花甲，像是在对白天无尽的压力进行诉说。爆炒的辣香使他们忘却来自工作的压力，海的鲜香使他们有着对于美食的另一种享受，静静回味海的鲜味，海鲜和辣味的冲击早使人专注于对美食的享受，让他们暂忘心中的烦恼与忧愁。
这个春天，沉睡了一整个冬天的花甲，带着海的味道来到了这里，鲜窝海鲜。肉质鲜嫩，肉实饱满，在休息了一整个冬天之后，彰显出无尽的生命力与活力。鲜窝的花甲家宴有多种，这里首推的菜品是花甲爆豆角。配上鲜窝自制的辣椒，辣中带香，鲜中带辣，颗颗饱满，刚到火候的爆炒，使花甲肉质鲜嫩而不失原味，花甲肉和壳之间紧紧连接在一起，每一口都是满满的实在感，花甲沾上辣汁，恨不得将花甲的壳也舔干净。豆角的搭配使这道菜辣中带微甜，给足食客细细品味辣味和香味的时间。
鲜窝的花甲都是经过精挑细选的，每一个花甲壳里面都包裹着满满的果肉，在菜品上比较重视原汁原味，不管是菜的味道还是摆盘，都力求做到精益求精，在保留海鲜鲜味的原则上，搭配四川本地的地方菜系特色，融合川菜的辣味，在满足食客们味蕾的同时，也给食客们带来美食与心灵的盛宴享受，带给你不一样的麻辣鲜香。
就所有的海鲜而言，花甲亲民又百搭，就算是最简单的做法，也能够尝到最原始的鲜味。特别是在春天的夜晚，不管是一碗温柔淡雅的花甲汤，还是一盘畅快舒压的辣炒花甲，对于食客们来讲都是一场美食的享受，在这个春天，鲜窝海鲜为你提供一场花甲盛宴，这里不仅是美食的天地，还是美景的圣地，在享受美食的同时，让自己紧张了一天的心情得到放松。
这么多人喜欢吃花甲，还因为花甲自身具有很高的营养价值
营养价值
含有钙、碘、磷、铁等多种矿物质和维生素，花甲壳中也含有丰富非碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘以及溴盐等。
药用
花甲中含有的一种蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
