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厉害!这个泉州小吃入选福建十大品牌!你吃过吗?

  • 发布时间:2023-05-10 14:56:27

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近日,经过公众投票、专家评审,最终确定的第三批“福建十大渔业品牌”名单公布啦!

其中,泉州的这项名小吃——安海土笋冻入选啦!



安海土笋冻,不但滋味浓厚甘美,而且还有非常独到的健保疗病功效,是一种由特有产品加工而成的冻品。


相传发明人是民族英雄郑成功。


土笋冻里的“笋”,其实此"笋"非彼"笋",土笋是生长在海滩泥沙中的一种软体小动物--海沙虫,因形似"小笋"而得名,它含有蛋白质和氨基酸及多种微量元素,主原料是一种蠕虫,经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。


制作好的安海土笋冻,配上好酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片。那味道,旅游君在电脑前都要流口水了。



第三批“福建十大渔业品牌”详细名单:


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安海土笋冻

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云霄巴非蛤

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平潭仙女蛤

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连江丁香鱼

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茭南虾皮

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闽北稻花鱼

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漳州罗非鱼

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桐江鲈鱼

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建宁福源荷蟹

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建瓯弓鱼


为推进福建特色渔业品牌建设,提升我省渔业品牌的知名度与社会影响力,省海洋与渔业厅在2013年和2015年先后评选推出第一批、第二批“福建十大渔业品牌”。它们是:


第一批“福建十大渔业品牌”

宁德大黄鱼、莆田南日鲍、福州鱼丸、连江海带、福州金鱼、莆田花蛤、福州烤鳗、晋江紫菜、霞浦海参、漳州石斑鱼。

第二批“福建十大渔业品牌”

崇武鱼卷、大金湖大头鲢、连江虾皮、福州黄螺、泉州金牡蛎、九龙湖白刀、宁德弹涂鱼、漳港海蚌、漳州白对虾、宁德香鱼。

源:福建省海洋与渔业厅

值班编辑:岳萍萍

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