如小臂粗的黄鱼，那都是老板每天清晨就采购回来的！
亲自去头尾、去内脏，小心的片鱼、去骨！这种枯燥而乏味的工作，老板做的甘之如饴！
要说，一碗面的精华，全部在于底汤！猜猜这里有多少种原料？
猪骨、猪龙骨、猪蹄膀、金华火腿、牛筒骨、老母鸡等，再跟黄鱼骨、鱼肉一起，经过四个多小时的文火熬制，想不鲜美，都不行！
一碗鲜美高汤+一条鲜美黄鱼+挂满金黄汤汁的细面=完美！
牛蛙面，苏州并不少见！但是小编尝过他们家的牛蛙面，就再也忘不了了！又鲜又嫩的蛙肉铺满整碗，让你一秒遇到“真爱”！
不光是颜色和口味，都秒杀一众酸梅汤！这个酸梅汤应该有的正确的打开方式！
向老板打听了，原来特别之处在这里！熬制酸梅汁的食材不止常见的乌梅与冰糖，还有洛神花、甘草、山楂和旧时皇帝特供的新会陈皮！怪不得喝出的酸梅汤都这么多层次感！吃完面后来一杯，已陶醉！
一进来给人的感觉就是舒心！干净的桌面，整洁的布置，可以看到的操作间！简简单单，就是这么舒服！
虽然面店不大，但是处处讲究！连放调料的小摆件，都能让人看出老板的用心！
蒋家人的当家师从三位名厨，、锦江饭店行政总厨和台湾鼎泰丰的白案师父，单单一个名头都能让人惊叹！但是店内没有合影，老板说，他只想单纯地靠口味来吸引饕客！
简简单单一家面店，正如我们简简单单的爱情！
你在闹，他在笑！
如此，而已！
苏州美食探店 粉丝福利
添加小编微信，赢取霸王餐！
招牌黄鱼面（价值26元），一共10份
免费送，等你来抢！
（长按二维码即可）
本期话题：
你最爱吃的奶茶是哪家？哪款？
店名：蒋家人 手工面点
地址：淮海街2号(淮海街近狮山路路口全家超市旁)
电话：18118193744
| 本地 | 美食 | 生活 | 探店 |
合作QQ：963930615 投稿微信：sztd0512
