红烧金鲳鱼

如果我爱你，就会很想吃你做的菜

用料：金鲳鱼1条、葱姜蒜、肉丁、干辣椒、笋丁（可有可无）、胡萝卜丁~

1. 备料。（因为我们都是准备的丁，所以备料这一程序就省略了，想要色相好看，就要切得好一点哦~）

2.做法：金鲳鱼去内脏、去腮、洗净切十字刀（也可以换成其他你喜欢的鱼，内脏啥的请卖鱼大叔处理好~）

3.起锅，热油，把鱼下锅煎至两面金黄，出锅备用。（非不粘锅注意加热时间一定要长，热度一定要高，才有不粘效果；实在不行，油稍微多一点，半煎半炸也行）

4.洗锅，再次起锅，热油，把 肉丁和干辣椒下锅炒香~

5.再倒入葱姜蒜末、笋丁（可有可无），下锅炒香~

6.再加入两勺豆瓣酱炒出红油后，加入1勺生抽、1勺耗油，以及适量盐（豆瓣酱也带有咸味，盐量要合理控制）

7.再把鱼下锅，加入刚好没过鱼的水量，大火烧开后转小火慢炖至收汁（期间注意翻面确保全面入味）

8.待收汁完成后，用胡萝卜丁以及青红辣椒圈做下点缀（可省略），即可出锅~

是不是感觉色香味俱全呢？快点去试试吧，皮卡丘~

愿每个人都能被这个世界温柔对待