海鲜葱饼哪里的最好吃?

海鲜葱饼哪里的最好吃？

海鲜葱饼最有名的产地当属釜山东莱。东莱是釜山的温泉乡，那里特产的葱又甜又脆，可谓是葱里的“尖子生”。而釜山靠海，出产的海鲜自然也一流。两相结合，迸发出美味的经典——东莱海鲜葱饼！这个东东做出来新鲜热辣，咬一口软滑却又透着鲜甜味汁，就连昔日的皇帝也是每天钦点要吃的，不要犹豫，赶快动手试一试。

真味海鲜葱饼

?用料：

自发粉：200g

鱿鱼：100g

虾仁，蛤蜊，红辣椒：各50g

鸡蛋：3个

韩式甜辣酱：5g

辣椒油，香油，酱油，醋：各5ml

芝麻，糖，盐：各5g

小葱，植物油：各适量

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?做法：

1.洗干净小葱，沥干水分后，切成7厘米左右长的葱段，葱白部分用刀面压平。

2.鱿鱼，虾仁，蛤蜊洗净，切成丁，红辣椒切成小段。

3.将自发粉倒入碗中，打入2个鸡蛋加水一起打好，倒入碗中搅拌，将虾仁，鱿鱼，蛤蜊丁倒入面粉中，并在碗里加糖，盐，香油一起搅拌均匀备用。

4.锅中倒入植物油，烧热后倒入调好的面粉，边转动锅边摊成薄饼，并在表面铺满长条的小葱和红辣椒。

5.饼翻动一面，继续边转动边煎，煎成金黄色出锅。

6.将饼盛盘，将酱油，醋，韩式甜辣酱，辣椒油，芝麻调成蘸料，蘸食即可。

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