这两道菜就是江湖传说的正宗十三香盱眙小龙虾和干锅香辣缅甸蟹。
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先炸后炒，一只虾的两种境界
被热油炸过的小龙虾汁水和鲜嫩度都被牢牢的锁住了，厨师先生说一会就可以更加入味。
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看这一大锅的辣椒，差一点就要找不到小龙虾了，你们隔着屏幕可能感受不到那味道，但是小百真的边闻边流口水了。
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大概20分钟，小龙虾就优雅的上桌了，那一刻服务员真的像个自带光环的天使。
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前面那只0.13斤的虾小百已经辨别不出了，但是随便抓起一只，让它抬头挺胸，都比小百的手掌要长了。（我弹琴的手，至少不短）
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温柔的拨开虾头，记得一定要温柔，就可以像小百这样拉出一整个虾头里面的膏膏。毫不犹豫的入口，满是鲜甜的味道。
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就跟之前期待的一样，入口的虾肉很有嚼劲，肉质很厚实紧致。而且明显味道已经完全融入其中了，微辣，你们要是跟小百一样喜欢更重一点的味道，就吃之前再放到汤汁里蘸一下。
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不是我夸张，我的剥下技术，哈哈哈~~~你们看，都给你们剥好了，来吗？
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一个超级吃货宝宝告诉小百的，能把蟹脚完整的拨出来，说明这只虾新鲜，但是剥的好累啊！
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再给你塞一大口蟹膏
小龙虾还没吃满足，小百的手就已经伸向螃蟹了。跟小龙虾用热油炸的不同，螃蟹用慢火闷炸，吃的时候蟹壳一下子就碎了，酥脆无比，但是有点油也是真的。
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宝宝们看这满满的蟹膏，被炸的很酥脆的，所以吃起来是干柴的，味道像月饼里面的咸蛋黄。
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来，啊~这样一整勺的蟹膏别提多满足了。
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