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在外面的餐馆里，很多人都喜欢点香煎小黄鱼，酥酥脆脆的非常的好吃。这道菜所使用到的主要原料就是小黄鱼了。和大黄鱼不同的是，小黄鱼的肉质更加的鲜美，用来油炸再好不过了。而且小黄鱼含有丰富的蛋白质，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用小黄鱼会收到很好的食疗效果。
香煎小黄鱼
步骤一：小黄鱼去内脏头皮洗净。
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步骤二：加入盐。
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步骤三：加入十三香。
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步骤四：加入料酒。
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步骤五：用手把调味料均匀涂抹黄鱼。
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步骤六：包上保鲜膜腌制1=2个小时。
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步骤七：把小黄鱼沾上面粉。
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步骤八：锅中油烧热放入小黄鱼。
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步骤九：中小火慢慢煎至，小黄鱼两面金黄。
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步骤十：取出放入吸油纸上吸出油份即可食用。
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