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【斗门这季节有种小鱼,便宜又鲜美!烧黄鱼约起!】

  • 发布时间:2023-05-10 14:56:27

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斗门人是什么样的?

用食货来形容就最亲切不过了!



而在斗门一带也流传着一句

关于吃鱼的顺口溜

“春鳊秋鲤夏三黎”

意思是:

春季的鳊鱼,

秋季的鲤鱼,

夏季三黎鱼!

到了特定的季节,

这些鱼最为肥美。


榄角蒸鳊鱼



腐竹焖鲤鱼



凉瓜焖三黎鱼


我相信以上几种鱼

斗门人民都吃过....


但小编告诉大家,

在这个时节,

在斗门还有一种小鱼正是当做!

这种小鱼在市民的眼中并不起眼,

有时候在市场也会见到它的身影,

它就是.....


黄鱼(斗门人叫法)

学名(花鰶)



花鰶(学名:Clupanodon thrissa)为鲱科鰶属的鱼类。一般体长120毫米,大者200毫米。生活在淡水环境里。分布于尼西亚、菲律宾、、、半岛以及、台湾岛以及东海、南海等海域。该物种的模式产地在洋。暖温性中上层鱼类,摄食浮游生物,藻类为主。4月开始生殖洄游,6~7月为产卵盛期。所以这时候正正是它们回游回来斗门的河口进行产卵,所以正是肥美时。




记得小时候的这个季节,在斗门白蕉的一些水闸口,随便下网都能捉到很多,在岸上生火,马上生烤,这小小的黄鱼烧烤的时候不用去鱼鳞,也不用去内脏,在烤的时候放上一点盐与酱油就十分美味了,这种烤黄鱼的方法,只斗门灯笼沙一带的水上人家常用的,大家也可以试试。



斗门人民,四月份又到了,

又是烧黄鱼的季节了!

来刷朋友圈吧!



真的什么也不用下就很好吃了!



而黄鱼子(黄鱼的鱼卵

香炒更是又爽脆又香口!



黄鱼收获的季节 

作者 | 春石 |2015-06月

巧遇渔民在收获黄鱼,


渔民非常和善,有几位也非常能聊,



据介绍,每年4月~6月初是收获黄鱼的季节,有时一天就有几万斤,价钱也还可以,是一年渔获最多的日子。


祝愿他们开开心心,天天都有好收成。


黄鱼其实还有很多做法,也是很好吃的,现在小编就教大家几种做法吧!



清蒸黄鱼



香煎黄鱼



胡椒浸黄鱼


斗门人民,我们来一起发掘出身边的美食吧!


大家可以发表斗门那里有黄鱼吃,又或者斗门那里有黄鱼出售!


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